高温排队测核酸,消暑养心有靓汤

来源:金羊网 作者:余燕红 发表时间:2021-06-03 12:06
金羊网  作者:余燕红  2021-06-03
心神不宁又困倦乏力者最宜饮此汤

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 王健

近日,广州市正在开展大规模人员新冠核酸检测工作。随着6月龙舟水的到来,天气更是潮湿闷热,加上长时间户外排队,心情更加烦闷焦躁。

广州医科大学附属中医院心病科中医师刘昕介绍,按五脏主时,夏季为心所主而顾护心阳,平心静气,才符合“春夏养阳”之原则。所以,进入高温天气一定要注意养“心”。同时,推荐一款消暑养心汤——西瓜皮薏米煲水鸭。

西瓜皮又称“翠衣”,味甘,性凉,是清热解暑、生津止渴的良药。加之莲子清心安神,薏米陈皮健脾祛湿,心神不宁又困倦乏力者最宜饮此汤。

水鸭汤 图/视觉中国

西瓜皮薏米煲水鸭

用料:西瓜皮500克、薏米30克、莲子20克、陈皮10克、水鸭半只

做法:

1. 取半个西瓜皮(留少许红肉),薄薄削去一层皮青,洗净,切块;

2. 薏米、莲子洗净,浸泡一小时备用;陈皮泡软,刮去白瓤,洗净;

3. 洗净宰好的水鸭,斩大件,汆水捞起;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

功效:消暑祛湿,养心安神。

编辑:王敏
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